Fromage cru à pâte ferme et grasse de forme cylindrique. Le traitement est entièrement fait à la main.
Ingrédients : lait de vache pasteurisé, sel, présure.
Caractéristiques physiques et organoleptiques :
Poids: 12 kg (poids variable)
Dim
7.80€ En stock
Livraison à domicile ou en point relais.
Paiement 100% sécurisé
Fromage cru à pâte ferme et grasse de forme cylindrique. Le traitement est entièrement fait à la main. Ingrédients : lait de vache pasteurisé, sel, présure. Caractéristiques physiques et organoleptiques : Poids: 12 kg (poids variable) Dimensions : Hauteur 15/19 cm / Diamètre 28/32 cm Croûte: gris rugueux / Rougeâtre (la croûte n'est pas comestible) Pâte: Compacte et uniforme de couleur blanche ou jaune avec des stries vertes / Bleues dues au développement de moisissures (marbrures) Bouche: caractéristique, intense, légèrement épicé Zone de production : Lombardie
